CÓMO SACAR EL COSTO DE UN PRODUCTO Y DEFINIR SU PRECIO DE VENTA
Tomar la decisión de emprender es un paso, poder determinar el valor de tu producto para que este sea rentable es el segundo paso, para esto te damos algunos aspectos importantes a considerar antes de empezar a vender.
Es importante que sepas calcular cuánto te cuesta realizar tu producto tomando en consideración materiales, tiempo y demás factores, ya que dependiendo del resultado de esta operación puedes definir un precio de venta.
PASO 1: CÁLCULO DE COSTOS
- Puedes tomar en consideración costos fijos como alquiler, pago de patente municipal, si aún no tienes estos gastos, pero prevés tenerlos es mejor que los tomes en consideración
- Anota cada uno de los ingredientes, materiales, todo lo que necesites para hacer tu producto y procura medir las cantidades que necesitas, a esto se le llama materias primas y se clasifica como costos variables porque son susceptibles a cambios a corto plazo.
- Agua, luz e internet, estos son los llamados costos indirectos que se utilizan en toda elaboración, de ellos vamos a anotar el tiempo que pasamos por ejemplo horneando o la cantidad de litros de agua que se requiere para lavar o procesar el producto (siempre y cuando se pueda) y luego se debe buscar en los recibos de luz el precio por kwh y en el de agua el precio por centímetro cúbicos.
- Toma en consideración el embalaje, ya sea empaque, moldes, etiquetado y demás que tienen que ver con la presentación del producto, es curioso, pero puede que este sea uno de los costos más altos de tu producto. La etiqueta y el diseño suman dentro de esta categoría, toma en consideración ideas de embalajes creativos y económicos.
- Tiempo que tardas en producir tu producto.
PASO 2: PON ATENCIÓN A LAS COMPRAS
Cuando elabores un producto, siempre sigue tu receta original, en algunas ocasiones por querer hacer un producto más barato y sacarle mayor ganancia, la calidad disminuye y esto únicamente ocasiona que sea un producto más que se encuentra a la venta o cambia de manera negativa la opinión de tus clientes, por eso el refrán “la avaricia rompe el saco”.
Ya tienes tu lista de ingredientes, ahora cotiza y busca en diferentes lugares donde puedes adquirirlos realizando una pequeña comparación de precios de diferentes comercios.
PASO 3: MANO DE OBRA
Uno de los costos más difíciles de medir, para ello te recomendaciones utilizar uno de estos métodos:
- Definir un porcentaje: Se puede definir que la mano de obra será equivalente al 15%,25%,50%, 100% o 200% sobre el costo de los materiales.
- Otra opción es: Si existe un producto similar al tuyo, no tomar en consideración el tiempo de la mano de obra e irse al precio de mercado haciendo una comparativa con los costos de producción. Por ejemplo: los materiales costaron ¢500 y en el comercio el producto que estás haciendo se vende en ¢1000 aproximadamente, entonces debes comparar las calidades de ese producto con el que ofreces, tomando en consideración también la presentación, el empaque y si encuentras que tu producto tiene mejor calidad lo puedes ofrecer por ejemplo en ¢1200 – ¢ 1500 o al mismo precio que la competencia, si consideras que te será rentable. En esa diferencia de lo que costaron los materiales y el precio de venta se debe incluir los costos que no se pueden identificar de una manera clara, entendiendo que el precio de mercado es mi referente.
PASO 4: DEFINIR CUALIDADES SOBRE EL PRECIO DE VENTA
Si has realizado los pasos anteriores esta se convertirá en la mejor parte, ya que todo el trabajo está prácticamente realizado. Antes de colocar un precio de venta y por supuesto considerando los aspectos indicados anteriormente es importante que valores lo siguiente puntos:
- Verifica si existe el producto en el mercado y si es muy competitivo
- Que tan accesible es el producto actualmente para el cliente
- Considera si el precio de venta es caro o barato
- Si tu producto tiene algo diferente con respecto al que se vende actualmente
- Pregúntate si puedes hacer que tu producto llegue a las personas de forma diferente a los métodos tradicionales, ese puede ser un diferenciador valioso.
- Averigua si los productos que están en el mercado son de buena o mala calidad
- Realiza esta pregunta de marketing, ¿quién es mi cliente? Para esto contesto las siguientes preguntas:
- ¿A qué sector de la población va dirigido mi producto? A personas con pocos recursos económicos, medios o altos.
- Se dirige a hombres, mujeres, niños o ambos.
- Qué edad puede tener tu cliente, por ejemplo: es para mayores de 15 a 25 años o mayores de 35 a 55 años, en este punto es mejor siempre utilizar rangos.
PASO 5: ESTRATEGIA DE PRECIO
Una vez que tengas los puntos del 1 al 4 define una de estas tres estrategias de precio:
a. Define un numero sobre el costo, por ejemplo: tu producto costo ¢100 y quieres ganar 3 veces más que el costo, la operación sería ¢100 * 3= ¢300, aquí toma en consideración el precio de mercado y las cualidades antes enunciadas.
b. Estimar un porcentaje sobre el costo del producto. Por ejemplo: el producto costó ¢100 y estimas que es rentable ganar el 50%, entonces calculas el 50% de ¢100 que es ¢50 y lo sumas al costo dando obteniendo como precio de venta ¢ 150.
c. Precio basado en el mercado y la competencia, en este caso se toma en cuenta los precios que se ven en los comercios, por ejemplo: el producto son camisas, así que debes hacer una lista de precios de las camisas similares a las que vas a vendes. Por ejemplo: encuentras 3 camisas en diferentes tiendas con precios distintos, sumas todos los precios ¢6500 + ¢5500 + ¢7500 = 19.500 y lo divido entre 3, el resultado será ¢6500, así obtienes una media y defines un precio basado en el resultado de este cálculo.
Para considerar cualquiera de los tres métodos anteriores importante que supere los costos del producto y que obtengas como mínimo una rentabilidad de un 30% de lo contrario debes buscar una estrategia de colocación de precio correcta o inclusive puedes darte cuenta que el producto que estas confeccionando es muy caro para el mercado al que te diriges.